У нашій родині всі люблять випити чашечку чаю в будь-який час дня. Іноді мені навіть здається, що в нас тече англійська кров! Звичайно, чай пити смачніше з десертом: шматочком пирога, печивом, ароматним кексом, цукеркою. Тому домашня випічка — моя стихія. Коли я дуже зайнята, готую сирний пиріг з яблуками.
На це частування витрачаю від сили 30 хвилин, а для його приготування потрібні найпростіші інгредієнти. Щоб замісити тісто для пирога з яблуками і горіхами, вам навіть не буде потрібне борошно! А карамелізовані на сковороді яблука з корицею, напевно, найкраща начинка, яка подобається абсолютно кожному.
Сметану і сир для приготування сирного пирога в духовці ви можете використовувати будь-якої жирності. А лимонну цедру легко замінити апельсиновою. Якщо вона вам подобається. Тільки намагайтеся терти кольоровий шар цитрусових, що не зачіпаючи білого. Тоді випічка НЕ буде гірчити.
Інгредієнти
- Сир 500 г
- Яйце 3 шт.
- Цукор 120 г
- Сметана 120 г
- Кукурудзяний крохмаль 60 г
- Сіль 1 щіпка
- Розпушувач 1 ч. Л.
- Ванілін за смаком
- Лимонна цедра 2 ч. Л.
- Яблуко 5 шт.
- Кориця 1 ч. Л.
- Вода 50 мл
- Волоські горіхи 50 г
Приготування:
До сиру додайте яйця, 80 г цукру, сметану, крохмаль, сіль, розпушувач, лимонну цедру і трохи ваніліну. Перебийте інгредієнти до однорідного стану.
Очистіть яблука від шкірки і серцевин. Наріжте фрукти великими кубиками.
Всипте яблука на сковороду з рештою цукром, корицею і водою. Перемішайте і уваріть яблука до м’якості (10 – 12 хвилин).
Застеліть форму для випікання пергаментом. На дно вилийте половину тіста. Зверху викладіть яблука, залийте їх другою половиною тіста.
Порубати волоські горіхи, посипте пиріг. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 50 хвилин.
Який простий рецепт сирного пирога! М’які солодкі яблука потрібно просто залити смачним тістом і відправити форму в духовку. До речі, якщо ви не любите горіхи, їх можна просто не використовувати. В такому випадку прикрасьте готову випічку на свій смак. Такий пиріг з яблуками ідеально підходить до чаю на кожен день. Крім того, його можна поставити і на святковий стіл.
