Здобний маковий рулет “Плетений вертут” – чудовий рецепт моєї бабусі. Дуже смачний, багато начинки і мало тіста
Маковий рулет
Для тіста:
- ▪Тепле молоко 350 мл
- ▪️дріжджі сухі 10 гр
- ▪️цукор 50 гр
- ▪️яйце 2 шт
- ▪️вершкове масло 80 гр
- ▪️ванільний цукор для аромату
- ▪️борошно (до м’якої консистенції) 600-750 гр (+-50 гр)
Начинка може бути будь-яка: горіхова, нутелла, згущене молоко варене, у мене була макова начинка, я купила її готовою 😁 щоб додати і все.
Приготування:
⚜️у тепле молоко додати дріжджі, ложку цукру, добре перемішати і залишити на 15 хвилин на столі;
⚜️через 10-15 хвилин, як з’явиться дріжджова «шапочка» перемішати та додати яйця, розтоплене вершкове масло, цукор і сіль, ванільний цукор, ретельно перемішати;
⚜️тепер просіяти борошно. Ввести борошно поступово: спочатку можна перемішувати вінчиком, потім вимісити руками на поверхні.
⚜️Прибрати тісто в тепле місце на 90-100 хвилин, тісто має збільшитися в об’ємі.
⚜️формуємо рулет, як показано на фото нижче.
Залишаємо на розстойку на 40-60 хвилин, потім змащую жовтком з молоком, відправляємо в духовку на 35 хвилин при 180*.
⚜️ за готовністю дістаємо рулет і змащуємо його вершковим маслом.
Приємного чаювання 😋