«Беру кефір, яйце і замішую повітряне тісто без дріжджів»: ніжні, повітряні, пузирчасті пиріжки з смачною начинкою (готую з будь-якою)

Хрусткі зовні, повітряні і м’які всередині пиріжки з приголомшливою начинкою! Тісто на кефірі готується швидко, без дріжджів і проблем. Смачно з будь-начинкою! Ділюся рецептом.

Продукти:

Для тіста:

  • Кефір – 250 мілілітрів
  • Сіль – 1 ч. л. ( не повна )
  • Сода – 0,5 чайної ложки
  • Цукор – 1 чайна ложка
  • Олія – 2 столові ложки
  • Борошно – 400 грам
  • Яйце – 1 штука

Для начинки:

  • Яйця – 3 штуки
  • Рис – 100 грам
  • Цибуля – 1 штука
  • Зелена цибуля і петрушка
  • Сіль і перець – за смаком

Приготування:

У миску до кефіру додаємо яйце, олію, сіль, цукор і перемішуємо до однорідності. Додаємо соду і перемішуємо.

Потихеньку насипаємо борошно і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо і залишаємо на 10-15 хвилин.

У миску всипаємо дрібно нарізані відварені яйця, відварений рис, подрібнену зелень і обсмажену цибулину. Посипаємо сіллю, чорним перцем і розмішуємо.

Стіл змащуємо олією, скачуємо тісто в ковбаску і ріжемо на шматки невеликого розміру ( у мене 14 штук ). Кожен шматок округляємо і розгортаємо руками.

Викладаємо начинку і закріплюємо краї, сформувавши пиріжки.

Смажимо на розпеченій олії з двох сторін до золотистості.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал