Рекомендую! Цей тортик виявився смачніше і ніжніше “Пташиного молока” – домашній торт “Чарівна пташка”

Я дуже люблю торт Пташине Молоко, (той самий за радянським рецептом) але з ним звичайно потрібно повозиться. І я вирішила пошукати в своїх рецептах що-небудь простіше, що б «все змішав і в духовку» Таких рецептів у мене багато і в основному це пироги. Коржі вирішено було спекти за рецептом простого пирога «Брауні», а крем я зробила з того самого радянського Пташиного молока, теж дуже простий і швидкий. Торт “Чарівна пташка”

Тож не буду вас довго затримувати, почнемо!

Інгредієнти:

Тісто:

  • Яйця – 2 шт;
  • Цукор – 160 гр;
  • Молоко – 180 мл;
  • Олія – 100 мл;
  • Борошно – 160 гр;
  • Какао – 50 гр;
  • Розпушувач – 10 гр;

Крем:

  • Молоко – 2 склянки (400 мл)
  • Манка – 3 ст.л.
  • Цукор – 1 склянка
  • Цедра з 1 лимону
  • Сік із половини лимона
  • Вершкове масло – 200 гр;

Просочення, сироп:

  • Вода – 100 мл;
  • Сік лимона – 1 ст.л
  • Цукор – 2ст.л
  • Сироп підігріти до розчинення цукру.

Шоколад:

  • Молоко – 100 мл;
  • Шоколад – 100 гр;
  • Цукрова пудра 1,2 ст.л;
  • Олія – 30 мл;

Якщо шоколад вийде густий додайте трохи теплого молока, якщо рідкий то навпаки 1,2 часточки шоколаду!

Приготування:

У глибокій мисці змішуємо яйця, цукор, дрібку солі, молоко і олію. Можна без міксера просто вінчиком. Далі додаємо просіяне борошно, какао і розпушувач, все перемішуємо.

Тісто переливаємо в застелену пергаментом форму, у мене 24 см. в діаметрі

І випікаємо в розігрітій до 165 градусів духовці, 30-35 хвилин.

Поки корж випікається, варимо манну кашу, каша повинна бути густою, після варіння прибираємо в прохолодне місце що б охолола.

Далі знімаємо цедру з одного лимона і вичавлюємо сік приблизно з 1 / 2 лимона.

Готовність коржа перевіряємо дерев’яною шпажкою, готовий корж остуджуємо і розрізаємо на 2 коржа

Коржі просочуємо сиропом (сік лимона + цукор + вода).

Готуємо крем:

Вершкове масло трохи збиваємо вінчиком і додаємо до маси охололу манку, цукор, цедру і сік лимона. Добре розмішуємо вінчиком.

Збираємо торт:

Бажано використовувати кільце! На перший корж наносимо весь крем, закриваємо другим коржем, верх заливаємо шоколадом. (В теплому, не дуже гарячому молоці розтоплюємо шоколад і додаємо цукор або цукрову пудру за смаком, коли маса стане однорідною, додаємо трохи олії і добре розмішуємо).

На все приготування у мене пішло приблизно 1,5 години. Торт можна прибрати в холодильник для стабілізації на 3 – 5 годин, а можна відразу їсти! Наш торт простояв в холодильнику буквально хвилин 15, і як я вже писала до вечора він «не дожив» Торт вийшов просто суперовий, набагато смачніше традиційного Пташиного молока. Я вирішила його назвати «Чарівна пташка» за швидкість, простоту, і смакоту. Спробуйте обов’язково цей торт, впевнена він вам сподобається.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал