Печу свій улюблений торт “Шварцвальд” за найпростішим рецептом перевіреним роками! Він вийде у всіх! Любителі вишень і шоколаду – зацінять!

Торт Шварцвальд

Бісквіт:

• яйця – 6шт
• цукор – 220г
• ванільний цукор – 1п 16г
• молоко – 100г
• олія – 80г
• борошно – 200г
• розпушувач – 15г
• какао – 35г

Рецепт приготування:

▪️В мисці з’єднуємо яйця, цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером до світлої пишної маси. ▪️В окремій ємкості змішуємо борошно, какао і розпушувач. ▪️Молоко і олію з’єднуємо. ▪️По черзі додаємо сухі інгредієнти і молоко з олією. Збиваємо. ▪️Переливаємо у форму та випікаємо при температурі 160° до готовності. *Детальний відеорецепт шоколадного бісквіта є на сторінці за 2червня Вишнева начинка:

• вишні – 400г
• цукор – 50г
• крохмаль – 2ст.л

▪️Вишню (у мене була заморожена) разом з цукром ставимо на плиту. Доводимо до кипіння. ▪️До 50г вишневого соку (я набрала з каструлі) додаємо крохмаль, ретельно розмішуємо і додаємо назад в каструлю. Перемішуємо до загустіння. Знімаємо і повністю охолоджуємо. Крем:

• вершки – 350г
• вершковий сир – 250г
• цукрова пудра – 100г
• ванільний цукор аромат за бажанням

▪️Охолодженні вершки, вершковий сир, цукрову пудру і ванільний аромат збиваємо міксером поки маса не стане пишною і щільною. ◽Збираємо торт Послідовність: корж➡️ просочення➡️ крем➡️ начинка➡️ корж і т.д. *Щодо просочення я використовувала вишневий сироп. Можна брати лікер чи просто вода+цукор. Відправляємо в холодильник на ніч. Прикрашаємо за бажанням.