Смачне і ароматне морозиво з вершків, свіжої ягоди і шоколаду.
Інгредієнти:
- полуниця – 400 г;
- цукор – 100 г або по смаку;
- вершки жирні – 250 мл;
- йогурт – 150 мл.
Для приготування шоколадного морозива необхідно:
- какао – 3 ч.л;
- шоколад чорний – 100 г;
- згущене молоко – 100 мл;
- вершки жирні – 300 г.
Приготування:
Ягоди ріжемо часточками і подрібнюємо за допомогою блендера.
Виливаємо пюре в форму і ставимо її в морозильну камеру на 5 хвилин.
Добре охолоджені вершки збиваємо до пишності і всипаємо цукор, збиваємо до розчинення цукру.
Додаємо в масу полуничне пюре і перемішуємо до однорідності.
Ставимо в морозильну камеру на 1 годину.
Виймаємо і дуже добре перемішуємо, щоб маса рівномірно застигала, а не кристалізувалася.
Зробіть таким чином рази 2 ще через кожну годину і залишаємо морозиво до застигання.
Для шоколадного морозива розтоплюємо шматки шоколаду в невеликій кількості вершків.
Решту вершків добре охолоджуємо і збиваємо. Потім вливаємо згущене молоко і збиваємо до пишності і однорідності.
Додаємо шоколадну масу і добре вимішуємо, всипаємо какао і змішуємо.
Виливаємо масу в форму і відправляємо її в морозильну камеру на 6 годин.
