Пляцок – “Гоноровий” або “Лакомка” – тут медові коржі поєднуються з сирником та вишнями. Дуже смачно і ситно, а ще він гарно нарізається і тримає форму .
Зберігаючи рецепт не жалійте того лайка поставити під дописом, щоб у вас теж такий файний пляцок вдався 😉 і щоб надалі бачити безкоштовні рецепти! Пекла за перевіреним рецептом Іванни Луць.
Пляцок “Гоноровий” або “Лакомка”
Форма : 20×30
Медові коржі :
- 135г цукру,
- 65г меду натурального,
- 90г масла 82%,
- 1 велике яйце,
- 1ч.л соди рівна,
- 400г борошна .
Рецепт приготування:
Мед ,цукор і масло даємо в каструлю і помішуємо до розчинення цукру. Яйце, соду перемішуємо в мисці і туди вливаємо масу з вогню ,яка 1-2 хв відпочила.
Все перемішуємо вінчиком і додаємо поступово борошно ,замішуємо тісто і ділимо його на 4 частини.
Тоненько розкачуємо, наколюємо вилкою і випікаємо при температурі 170°~5-7хв кожен корж.
Сирник:
- 900г сиру,
- 180г цукру,
- 1пач ванільного цукру,
- 1пач пудингу,
- 1ст.л крохмалю,
- цедра 1 лимона,
- 4 яйця.
Додатково:
- 0,5л вишень в своєму соці.
Сир мелемо на найдрібнішій насадці. Додаємо все інше і перебиваємо блендером.
Випікаємо при температурі 160°~40-50хв.
Можна вишні або дати в крем ,або всередину сирника. Пекла і так, і так.
Крем:
- 400мл молока,
- 150г цукру,
- 1пач ванільного пудингу,
- 3 яйця,
- 400г масла 82%.
Яйця з цукром перемішуємо вінчиком, додаємо ванільний цукор, молоко ,пудинг, крохмаль і помішуючи варимо до загустіння. Накриваємо плівкою вконтакт і охолоджуємо до кімнатної температури.
М’ягке масло збиваємо і по 1ст.л даємо заварну масу. Збиваємо до пишності.
Формуємо пляцок:
Медовий корж – крем (не багато), корж – крем багато і вишні викладаємо хаотично в крем – сирник -багато крему, знову хаотично викладаємо вишні – корж -крем (не багато) -корж.
Зверху даємо невеликий вантаж ,щоб коржі не відшаровувались там де вишні є.
Всім смачного! Кілька годин і можна смакувати!
