Голубці по-закарпатськи: не розвалюються, капуста м’яка, а начинка соковита

Голубці по-закарпатськи: не розвалюються, капуста м’яка, а начинка соковита

Ароматні та ніжні, соковиті голубці по-закарпатськи , вам точно сподобаються, і ви їх часто готуватимете.

Інгредієнти:

  • капуста, 1 качан
  • фарш, 800 г
  • рис 200 г
  • цибуля, 6 шт
  • морква, 1 шт
  • сіль, перець, спеції, зелень
  • томатна паста, 2 ст.л
  • лавровий лист
  • вода

Приготування:

  1. Капусту відварюємо, знімаючи м’які листки. Щоб процес проходив швидше, перед відварюванням, вирізаємо середину і листи самі відвалюватимуться.
  2. Рис відварюємо до напівготовності, охолоджуємо.
  3. Цибулю ріжемо, моркву натираємо на великій тертці і обсмажуємо овочі до готовності.
  4. Рис змішуємо з фаршем, овочами, сіллю, перцем, спеціями.
  5. На кожному листі відрізаємо тверду середню жилу і формуємо голубці, викладаючи трохи фаршу, підвертаючи кінці.
  6. Укладаємо в каструлю, додаємо томатну пасту, вливаємо трохи води, солимо до смаку і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і тушкуємо від 20 хвилин, додавши за 5 хвилин до закінчення готування лавровий лист, зелень, перець.

Голубці виходять дуже смачними, не розсипаються, відмінно підходять до різних гарнірів.

Смачного!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал