Горіховий кекс на швидку руку! Пишний, ніжний, ароматний і дуже смачний, а готується простіше-простого! Зберігайте собі рецептик, щоб завжди мати під рукою!
Нам знадобиться:
(кружка або склянка 300 мл):
- – яйця 4 шт.
- – цукор 1 кружка
- – борошно 1 кружка
- – горіхи (у мене волоські) 1 кружка
- – сіль на кінчику ножа
- – Розпушувач 1 ч. ложка + сода на кінчику ножа (погашена)
Для глазурі:
- – шоколад (у мене білий) 1 плитка
- – олія 1 ч. ложка
Приготування:
🔥 Оскільки тісто готується дуже швидко, відразу ж включаємо духовку нагріватися до 170 градусів 🌡️
Яйця збиваємо із сіллю. Продовжуємо збивати, поступово додаючи цукор до пишної повітряної маси.
Всипаємо борошно та розпушувач. Збиваємо на мінімальній швидкості міксера до однорідності.
В останню чергу додаємо подрібнені горіхи (приблизно 1 ст. ложку залишаємо для прикраси). Перемішуємо.
Форму для кексу змащуємо шматочком вершкового масла і виливаємо тісто. Злегка трясемо форму, щоб тісто розподілилося рівномірно.
Випікаємо приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів 🌡️
Для глазурі підійде будь-який шоколад (головне, щоб справжній)
Ламаємо плитку в миску, додаємо 1 ч. ложку олії і розтоплюємо в мікрохвильовій печі 2 рази по 15 секунд. Перемішуємо, поки всі шматочки не розтануть.
Поливаємо кекс шоколадом і посипаємо відкладеними горішками.
