Ні для кого не секрет, що найсмачніші соління ті, які ви готуєте власноруч. Сьогодні ділюся перевіреним рецептом солоних огірків. Така закуска відмінно підійде для приготування салатів або самостійної подачі на стіл. Ніхто не пропустить повз хрусткі огірочки на святі.
Досить слідувати кожному етапу, щоб легко і просто приготувати відмінну страву. Давайте приступимо!
Інгредієнти:
- Огірки – 750 г
- Лист лавровий – пару шт
- Перець горошком – 2-3 шт
- Хрін – 1 шматок
- Кріп – 1 парасолька
- Сіль – 10 г
- Цукор – 10 г
- Оцет ( 9% ) – 30 мл
- Вода – 500 мл
Приготування:
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ретельно вимийте огірки. Для засолювання бажано підібрати їх одного розміру. Якщо ж деякі будуть більше, то розріжте їх. Банки простерілізуйте заздалегідь зручний способом.
2. У ємність для засолювання викладіть парасольку кропу, лавровий лист, горошини перцю і хрін. Два останніх додадуть огіркам пікантності.
3. Туди ж щільно укладіть кожен огірок. Робимо маринад. У каструлю або ковшик влийте воду і оцет. Слідом всипте сіль і цукор. Доведіть до кипіння. Готову рідину розлийте по банках і почекайте 3 хвилини.
4. Закрутіть банки, скориставшись спеціальним ключем. Солоні огірки готові. Дочекайтеся охолодження заготовок і приберіть в прохолодне місце, наприклад в підвал, на зберігання. Такі огірки зберігаються довго. Так що можна дістати баночку при зручному випадку в будь-який час року.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
