Кабачки “Для зятя”. Новий незвичайний рецепт із кабачків: легка літня закуска

Закусочний варіант кабачків, які вам сподобаються. У страву будемо додавати інші овочі та кунжут, зелень. Легка кабачкова страва однаково смачна в гарячому і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

• кабачки, 900 г;
• морква та солодкий перець по 1 шт;
• цибуля, 1 – 2 шт;
• сіль перець;
• зелень, часник;
• кунжут, 2 ст.л.

Приготування:

Кабачки миємо, просушуємо і ріжемо кружечками. Також кружечками ріжемо моркву. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями або четвертинками. Перець ріжемо соломкою. Зелень беремо за смаком і дрібно січемо. Кабачки обсмажуємо на олії до рум’яності по півхвилини з кожного боку і викладаємо.

Моркву обсмажуємо трохи довше, по кілька хвилин з кожного боку і також викладаємо. Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості та викладаємо. Перець також швидко смажимо. Складаємо всі овочі разом у сковороду, додаємо кунжут, сіль та перець, ароматні трави та нарізаний часник. Перемішуємо та тушкуємо близько 2 хвилин.

Викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Таку оригінальну та легку закуску можна подавати з відвареною молодою картоплею або запеченою в духовці, а також із соусом із майонезу, часнику та зелені.