«Королівський» пиріг з сирною начинкою – він настільки ніжний, що навіть жувати не потрібно

На відміну від класичної ватрушки королівська являє собою справжній пиріг. Для посилення смаку сирної начинки дуже часто експериментують з різними добавками. Сьогодні пропоную рецепт королівської ватрушки з шоколадом.

Рецепт простий, пиріг готується за лічені хвилини. Обов’язково спробуйте.

Інгредієнти:

  • 260 гр. борошна ( + / – )
  • 80 гр. цукру
  • 40 гр. какао
  • 0,5 ч. л. розпушувача
  • щіпка солі
  • 180 гр. вершкового масла

начинка:

  • 600 гр. сиру
  • 3 яйця
  • 130 гр. цукру ( краще за смаком )
  • Ванільна есенція або цукор
  • 50 гр. шоколаду ( за бажанням )

Приготування:

З’єднуємо сухі інгредієнти для основи майбутнього пирога, це борошно, какао, розпушувач і просіюємо в чашу для змішування.

Далі додаємо щіпку солі, цукор і ще раз перемішуємо до повного з’єднання інгредієнтів.

Залишилося натерти холодне вершкове масло, перетерти в крихту і основа для майбутнього пирога готова.

Дно форми для випікання ( діаметр моєї форми 20 см. ) застелити папером для випічки. Більше половини крихти перемістити на дно форми і постаратися сформувати бортики. Крихту прибираємо в сторонку і готуємо начинку.

Для сирного шару: в сир додаємо цукор, ванільний цукор або ванільну есенцію, потім додати яйця і перебити блендером до однорідної маси.

Вилити сирну масу.

Зверху за бажанням додати 50 грам розтопленого шоколаду, перемішати лопаткою залишаючи розводи.

Розподілити зверху залишки шоколадної крихти.

Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо при 180 градусах орієнтовно 50 хвилин.

Готовий пиріг дістати з духовки, дати охолонути.

Можна прикрасити цукровою пудрою або кокосовою стружкою.

Виходить дуже смачний пиріг, він настільки ніжний, що навіть жувати не потрібно він просто тане в роті.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал