#пиріг_маковий #маківник
Форма 20:30
Інгредієнти:
Тісто:
- 400 г борошно
- 150 гр вершковий маргарин або масло
- 150 г цукор( я замінила пудрою)
- 10 г розпушувач
- Дрібка солі
- 4 жовтки
- 2-3 ст л сметана
Начинка макова:
- 200 г мелений мак
- 200 г борошно
- 200 г молоко
- 150 г цукор
- 1 розпушувач (10г)
- 4 білки
Приготування:
До просіяного борошна натерти холодний маргарин чи масло, додати сіль,розпушувач,жовтки,цукрову пудру.
Замісити тісто додавши сметану,в мене пішло 3 ложки. Розділити на дві частини та поставити в холодильник,накрити плівкою або ставити в кульок,поки приготуємо начинку.
Начинка макова
Мак в мене готовий мелений,угорський,в пачці 200 г.
Перевірений вже багато разів і не гірчить. До маку додати молоко,борошно,цукор, розпушувач. Все добре вимішати.
Білки збити до пишності з цукром та лопаткою змішати з маковою масою.
Начинка готова.
З тіста розкатати два коржі. У форму застелити пергамент, викласти один корж,сформувавши бортики.
Вилити начинку. Накрити другим коржем,проколоти виделкою корж.
Випікати при 170 гр 40-45 хв.
Духовки у всіх різні,то пильнуйте.
Дати охолонути,та присипати цукровою пудрою.Підійде тут і шоколадна глазур.
Смакота👍🥰
