Мариновані огірки, як були колись в магазині: починаєш їсти і зупинитися неможливо. Огірочки із зернами гірчиці

Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт маринованих огірочків в банках на зиму. За цим рецептом огірки маринувала моя бабуся і говорила, що так маринують для магазинів за часів союзу, все просто і смачно дуже. Щороку роблю, завжди з’їдаються з величезним задоволенням і до весни ніколи не залишаються.

Інгредієнти:

На дві банки об’ємом 1 літр:

  • Огірки – 1 кг.
  • Свіжий кріп.
  • Петрушка.
  • Духмяний перець.
  • Суха гірчиця в зернах – 2 ч. л.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Часник – 4 зубчика.

Для розсолу:

  • Вода – 1,5 літра.
  • Сіль – 1,5 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Оцет 9% – 2 ст. л.

Приготування:

1. Беремо дві банки об’ємом один літр і ретельно їх миємо, на дно кожної кладемо гілочки свіжого кропу, петрушку, запашний перець, суху гірчицю в зернах, дрібно нарізану ріпчасту цибулю і також дрібно нарізаний часник.

2. Огірочки нарізаємо кільцями середньої товщини, я для цього використовую фігурний ніж, на мій погляд так огірочки в банці виглядають набагато апетитніше.

3. Наповнюємо банки нарізаними огірочками до самого верху, сильно не утрамбовуйте, заливаємо окропом і залишаємо на 15-20 хвилин.

4. Потім воду виливаємо в каструлю, додаємо ще води до 1,5 літрів ( так, як розсіл робимо на цей обсяг води ), сіль, цукор і дві столові ложки 9% оцту, все добре перемішуємо, доводимо до кипіння і знову заливаємо в банки.

5. Банки закриваємо кришками, укутуємо і прибираємо в темне місце до повного охолодження, а зберігаються такі огірочки в прохолодному і темному місці.

Спробуйте приготувати, думаю вам точно сподобається.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал