Мариновані печериці давно не купую в магазині, а готую сама: виходять неймовірно смачні, а готуються швидко і просто

Мариновані печериці давно вже не купую в магазині, а навіщо? Замаринувати першокласні печериці в домашніх умовах зовсім не складно, а навіть дуже швидко та просто. Знімати пробу вже можна за добу, а смак буде просто незрівнянний.

Інгредієнти:

  • Печериці – 500 гр.

МАРИНАД:

  • Вода – 1 літр
  • Сіль – 40 гр.
  • Лимонна кислота – ½ ч. л.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Запашний перець – 5 шт.
  • Гвоздика – 2 шт.

ЗАЛИВКА:

  • Олія – 30 мл. (2 ст. л.)
  • Яблучний оцет – 30 мл. (2 ст. л.)
  • Цукор – 25 гр. (1 ст. л.)
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Чилі перець – ⅓ ч. л.
  • Паприка – ½ ч. л.
  • Кріп/Петрушка – за смаком

Приготування:

  1. Печериці промиваємо у холодній воді. Наливаємо в каструлю холодну воду, додаємо: сіль, лимонну кислоту, запашний перець, лавровий лист, гвоздику, перемішуємо і доводимо до кипіння.
  2. У киплячу воду висипаємо промиті печериці та з моменту закипання варимо 10 хвилин.
  3. Робимо заливку, в миску відкидаємо дрібно нарізаний кріп і перець чилі, часник через прес, олію, яблучний оцет, цукор, паприку і ретельно перемішуємо.
  4. Відварені гриби викладаємо в чисту банку, заливаємо заливкою, додаємо до верху маринад, в якому варили, закручуємо кришкою і перемішуємо. Після цього даємо охолонути і прибираємо в холодильник на добу.

Грибочки виходять ароматними, хрусткими з пікантною гостринкою. Відмінна самостійна закуска та доповнення до будь-якого гарніру, а також для приготування салатів та всіляких закусок з грибами.

Як Вам такий рецепт маринування печериць? Чекаю на ваші коментарі!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал