Сьогодні готуємо супер шоколадний пиріг-торт. На вигляд пиріг, а смак настільки насичений, що сміливо дозволяє позиціонувати його як торт. Примітно, що він абсолютно не потребує просочення або доповнення кремом. За структурою і “вологістю” дуже схожий на Брауні, так що неодмінно сподобається любителям цього чудового десерту.
Ніяких секретних інгредієнтів, справа лише в правильних пропорціях. Ніякого поділу процесів – досить все скласти в миску і перемішати. Звичайно, какао повинно бути найвищої якості, від цього безпосередньо залежить “ шоколадність ” торта. Як то кажуть, все геніальне просто, це твердження якраз про цей рецепт.
Інгредієнти:
- борошно 300 гр.
- какао порошок 50 гр.
- цукор 250 гр.
- яйце 3 шт.
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- масло вершкове 50 го.
- олія 50 гр.
- молоко 300 мл
Глазур:
- молоко 100 мл
- цукор 50 гр.
- какао 20 гр.
Приготування:
Підготувати все необхідне.
У миску всипати борошно, цукор і какао порошок. Борошно і какао просіяти.
Змішати вінчиком, додати розпушувач.
Розбити яйця. Влити розтоплене вершкове масло.
Олія.
І молоко.
Змішати міксером спочатку на малих обертах, поступово збільшуючи швидкість, до отримання гладкого шоколадного тіста, що стікає з вінчика стрічкою.
Форму для випічки, тут прямокутна розміром 20х26 см, змастити олією. Якщо форма без дна, вистелити зсередини фольгою, загортаючи її на бортики, і також змастити олією. Вилити тісто.
Розрівняти лопаткою, хоча воно і саме по собі непогано розтікається. Випікати в духовці при температурі 170 градусів 30-35 хвилин. Перевірити готовність дерев’яною шпажкою, якщо виходить сухою – пора діставати.
Дати охолонути, зняти фольгу і перевернути. Так зверху виявиться рівна поверхня. При необхідності, якщо корж сильно піднявся по центру, можна підрівняти ножем.
Дня глазурі в миску всипати цукор і какао, влити молоко.
Поставити на плиту і дати закипіти.
Полити торт шоколадною глазур’ю, що вийшла.
Супер шоколадний торт готовий.
Нарізаємо порційними шматочками і насолоджуємося! Смачного Вам і приємних приготувань!
