Млинці з маковою начинкою
Інгредієнти:
Для млинців:
- 500 мл молока
- 2 яйця
- 20 г вершкового масла
- 200 г борошна
- 1 столова ложка цукру без гірки
- 1/2 чайної ложки солі
Для макової начинки:
- 1 склянка маку
- 1/3 склянки молока
- 3 ст. меду
Приготування:
1. Готуємо тонкі млинці. Розтоплюємо вершкове масл, переливаємо його в миску. Додаємо сіль, цукор та яйця. Розмішуємо. Вводимо молоко та збиваємо. А тепер поволі потроху вводимо борошно безперервно розмішуючи/збиваючи тісто. Рідке тісто, що вийшло, відставте в сторону настоятися хвилин 15-30.
2. Ставимо на сильний вогонь млинцеву сковорідку. Даємо їй розжаритися, капаємо олію/змазуємо салом і ополоником виливаємо на сковороду тісто для першого млинця. Допомагаємо йому поступово розтектися по сковорідці. Обсмажуємо із двох сторін.
3. Готуємо макову начинку. Молоко довести до кипіння, всипати мак, додати мед, перемішати і варити на середньому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи. Макова начинка готова, її потрібно остудити та можна використовувати. За бажання її можна додатково розтерти за допомогою блендера. За бажанням можна додати корицю або інші прянощі на свій смак.
4. Поступово розмазуємо мак по млинці, і згортаємо його в тоненьку трубочку. Чим тонше і щільніше у вас вийде, тим краще.
5. У трубочок, що вийшли, відрізати краї, а потім розрізати їх на дві трубочки поменше. Можете і на три і на чотири частини різати млинці. Тут все на вашу думку.
Подаємо разом із улюбленим соусом, варенням або медом.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
