Рецепт «Сочників». Ви будете здивовані, як легко і просто вони готуються. А спробувавши раз, готуватимете так щодня!

Ви будете здивовані, як легко і просто готуються ці сочники. А спробувавши раз, готуватимете так щодня!

Як вам рецепт?

Рецепт «Сочники»

📝Інгредієнти:

Тісто:

  • -Борошно – 600 гр
  • -Вершкове масло – 220 гр
  • -Яйце СО – 2 шт
  • -Цукор – 150 гр
  • -Розпушувач – 5 гр (1 ч. л.)
  • -Сіль – 2 гр
  • -Сметана – 20-25% – 60 гр

Начинка:

  • -Сир 9% – 600 гр
  • -Цукор – 120 гр
  • -Борошно – 30 гр (2 ст. л.)
  • -Сметана 20-25% – 60 гр
  • -Ванільний цукор – 5 гр (1 ч. л.) плюс на обсипання 10 гр
  • -Ізюм – 100 гр

Для змащування:

  • 2 Жовтки + 2 ч. л. молока

🌶Приготування:

1) Готуємо тісто: У миску відправляємо вершкове масло та цукор, збиваємо міксером до однорідності.

Додаємо сметану, сіль та яйця, перемішуємо.

Борошно поєднуємо з розпушувачем, просіюємо в миску. Замішуємо тісто, скачуємо в кулю, забираємо в пакет і холодильник на 1 годину.

2) Готуємо начинку: Сир протираємо через сито, родзинки замочуємо в гарячій воді на 10 хвилин.

У сир додаємо цукор, ванільний цукор, борошно та сметану. Перемішуємо.

Родзинки віджимаємо від води, додаємо до сиру, перемішуємо.

3) Розгортаємо тісто в пласт товщиною 0,5 см. Вирізаємо круги діаметром 9-11 см.

На один край викладаємо начинку. І накриваємо другим краєм.

4) Змащуємо зверху жовтком із молоком. Начинку також змащуємо.

Зверху посипаємо ванільним цукром.

Випікаємо у духовці 25 хв при t 180 °C.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал