Морквяний торт – це справжній смак дитинства! Готується дуже просто, а такий смачний і ніжний, що не соромно і гостям подати! 😄🐇
Морквяний торт
Торт виходить великий, дуже смачний, не жирний, не нудотний, з пряними нотами кориці та цитрусовими нотками. Чудово підійде до будь-якого столу.
Нам знадобиться:
- – морква 190 гр.
- – горіхи волоські 150 гр.
- – апельсин 1 шт.
- – борошно 210 гр.
- – яйця С1 3 шт.
- – олія рафінована 180 гр.
- – цукор 110 гр.
- – цукор коричневий 110 гр.
- – кориця мелена 1 ч. ложка
- – мускатний горіх мелений 1/3 ч. ложки
- – розпушувач 1 ч. ложка з гіркою
- – сіль 1/3 ч. ложки
Для крему:
- – густий грецький йогурт – 500 гр.
- – сир по типу рікотта 1 уп. – 200 гр.
- – цукрова пудра 140 гр.
Приготування:
Моркву натираємо на дрібній тертці. Горіхи подрібнюємо до великої крихти.
З апельсина знімаємо цедру за допомогою дрібної терки та віджимаємо сік.
Змішуємо борошно, що просіює, з сіллю, розпушувачем, корицею і мускатним горіхом.
У чашу міксера розбиваємо яйця, збиваємо з двома видами цукру до пишної піни та повного розчинення цукру.
Продовжуючи збивати, додаємо порціями олію. Додаємо моркву, цедру лимона та 1 ст. ложку соку.
Змішуємо на мінімальній швидкості. У кілька прийомів всипаємо борошно та горіхи. Перемішуємо до однорідності.
Виливаємо тісто на заздалегідь покрите пергаментом деко і ставимо в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.
Дивіться по духовці, щоб краї не почали підгоряти.
У готового коржа тонко обрізаємо краї (обрізання будемо використовувати для обсипання торта) і розрізаємо навпіл.
Даємо коржам повністю охолонути. Тим часом готуємо крем: збиваємо всі інгредієнти та охолоджуємо.
Охолоджені коржі покриваємо кремом. Залишками крему обмазуємо краї. Обрізки подрібнюємо та обсипаємо торт.
Готовий торт обертаємо в харчову плівку і ставимо просочуватися в холодильник на 10-12 годин. Прикрашаємо на власний смак. Можна використовувати горіхи, цедру апельсину.
Я зробила візерунок розтопленим шоколадом. ☺️
Торт виходить великий, дуже смачний, не жирний, не нудотний, з пряними нотами кориці та цитрусовими нотками. Чудово підійде до будь-якого столу.
На розрізі сфотографувати не встигла 😂
