Як і обіцяла сьогодні від мене рецепт варення «вишня в шоколаді». Ви може подумаєте, що в приготування варення будемо використовувати різні добавки, але не шоколад? Але це не так саме шоколад і в результаті виходить дуже смачне варення. Минулий рік я варила його і нам воно дуже сподобалося. Його можна їсти просто з чаєм в прикуску або намазувати на хліб або оладки. Ще його відмінно використовувати у вигляді начинки в пирогах.
Приготування:
Вишню добре треба помити.
Відокремити від кісточки, це обов’язково.
Засипаємо цукром з розрахунку 1:1 і залишаємо на 3-4 години, щоб вишня дала сік.
Ставимо на вогонь варити, при цьому періодично помішуємо. Стежимо, щоб цукор розчинився повністю. Як тільки переконаємося що цукор розчинився, варимо ще 10-15 хвилин. Потім знімаємо з вогню, остуджуємо протягом 2-3 годин.
Потім повторно ставимо на вогонь і варимо з моменту закипання 15 хвилин.
Цим часом розтоплюємо шоколад будь-яким способом, на водяній бані або мікрохвильовці.
Переконані, що варення починає трохи гуснути, додаємо шоколад. Все добре перемішуємо, щоб шоколад повністю розчинився в варенні, це дуже важливо. Варимо ще 5 хвилин, вимикаємо вогонь.
Варення готове. Варення за смаком нагадує пасту Nutella з шматочками вишні. Це дуже смачно.
Відмінних заготовок.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
