Найсмачніший торт Медовик, що тане в роті! Це найкращий рецепт зі всіх, які я знаю! Тонкі ароматні медові коржі та ніжний сметанний крем!

НАЙСМАЧНІШИЙ Торт МЕДОВИК! ♥️ Тане в роті! 🤤 З тонкими ароматними медовими коржами та ніжним сметанним кремом!

Діаметр 21 см., вага ~ 2 кг

Торт Медівник 🍯

✔️ Тісто:

• 80 гр масла
• 80 гр цукру
• 150 гр меду
• 1 ч. л соди
• 2 середніх яйця
• +/ – 470 гр борошна

✔️ Крем

• 1 кг сметани
• 140 гр цукрової пудри
• Ваніль (1 п )

Процес приготування:

В каструлі з товстим дном 1 л змішати – мед, цукор, вершкове масло, сіль

На нижче середнього вогні доводимо до розчинення масла. Якщо ви проти меду на вогні, можна все зробити на водяній бані!

Коли маса стала однорідною, каструлю знімаємо з вогню і додаємо соду, гарно вимішати, відбудеться реакція 🙂

Тісто перелити в глибоку ємкість. Додамо яйця ( в теплу масу 🙂). Гарно вимішуємо + просіяне борошно
тісто буде м’яке та еластичне.

Кількість коржів 12 шт ( я інколи змінюю кількість коржів 🫣)

Розкатую на пергаментному папері, проколюю виделкою, вирізаю після випікання, обрізки використовую для прикраси тортика 🙂

Випікати коржі при температурі 180 гр. С прибл. 3-4 хвилини

Крем: Сметана +цукрова пудра + ванільний цукор. Збити не до густих піків!

Перемастити 🙂 коржі, прикрасити перетертими обрізками (також можна ще прикрасити за бажанням!). Я залишаю на ніч, щоб все гарно пропиталося …

Експерементую з кремом!

1. 50/50 вершки, сметана
2. вершки, сметана, згущене молоко
3. маскарпоне, вершки
4. вершки, вершковий сир