Найулюбленіші булочки «Сіннабон» в домашніх умовах: готуємо м’якесеньку, повітряну випічку, яка подобається всім ласунам

Найулюбленіші булочки «Сіннабон» в домашніх умовах: готуємо м’якесеньку, повітряну випічку, яка подобається всім ласунам

Якщо коротко, то булочки Сіннабон — це справжня «бомба», яка «вибухає» феєрверком смаку аромату.

У приготуванні немає нічого складного: підготуємо продукти хорошої якості, згадаємо свої кулінарні вміння, дістанемо з полички гарний настрій і запасемося дрібкою терпіння. Нам буде потрібно приблизно 3 години.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 550 г
  • Молоко ( тепле ) – 200 мл
  • Яйце куряче – 2 шт.
  • Цукор – 0,5 склянки ( 200 мл )
  • Сіль – 1 щіпка
  • Масло вершкове – 80 г
  • Дріжджі – 11 г

Начинка:

  • Масло вершкове – 50 г
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Кориця – 1 ст. ложка

Глазур:

  • Цукрова пудра – 100 г
  • Масло вершкове – 1,5 ст. ложки
  • Сир вершковий – 200 г

Прикраса:

  • кулінарна посипка
  • кольоровий шоколад за бажанням

Приготування:

Булочки починаю готувати з опари: в теплому молоці розчиняю трохи менше ст. ложки цукру і сухі дріжджі. Даю їм постояти 10-15 хвилин, дріжджі активуються і суміш збільшується.

А поки дріжджі оживають, готую тісто: яйця збиваю з цукром до отримання світлої пишної маси, додаю розм’якшене ( але не розтоплене ) вершкове масло, сіль, ще раз добре збиваю. Додаю до цієї суміші дріжджі. Перемішую і поступово підсипаю просіяне борошно. Вимішую тісто. Накриваю миску харчовою плівкою і залишаю години на 2. Нехай підходить.

Коли тісто добре підійшло, обминаю його і розкачує прямокутником приблизно 40 на 30 і товщиною близько 5 мм. Змащую розм’якшеним вершковим маслом, посипаю сумішшю цукру і кориці. Тепер повертаю всю цю красу рулетиком по довжині. Намагаюся скручувати щільніше, щоб булочки вийшли красивими, а то розваляться. Рулетик ріжу поперек на рівні частини близько 5 см заввишки, у мене вийшло 10 частин.

Форму для випічки змащую вершковим маслом і перекладаю в неї булочки з невеликим зазором в 2-3 см, вони ще будуть збільшуватися.

Накриваю булочки рушником і залишаю ще постояти хвилин 15-20, щоб відпочили і підійшли. Нагріваю духовку до температури 180 ° С. Відправляю булочки в духовку на 25-30 хвилин випікатися.

А поки готую глазур: збиваю сир і масло, додаю цукрову пудру і ще трохи перемішую, щоб маса стала однорідною.

Дістаю булочки з духовки і відразу наношу на них глазур і прикрашаю посипкою або за бажанням.

Ще трохи почекаємо — нехай підстигнуть. І можна насолоджуватися чудовим смаком наших сіннабонів. Ах, який аромат! Ах, який смак!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал