Я дуже часто печу пиріжки – моя сім’я їх обожнює! Сьогодні хочу запропонувати Вам рецепт пиріжків з картоплею «по-новому» – повітряні, м’які і дуже смачні!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Молоко – 300 мл
- Цукор – 10 гр
- Дріжджі – 5 гр
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 500 гр
- Сіль – 5 гр
- Розтоплене вершкове масло – 50 гр
Для начинки:
- Картопля – 200 гр
- Сіль і чорний перець – по 1/2 ч. л.
- Вершкове масло – 20 гр
- Яйце – 1 шт
- Сметана – 1 ч. л.
Для змащування:
- Яйце – 1 шт
- Молоко – 1 ч. л.
Приготування:
У молоко додаємо цукор, дріжджі і змішуємо. Розбиваємо яйце і змішуємо.
Насипаємо половину просіяного борошна, сіль і змішуємо.
Виливаємо розтоплене вершкове масло і змішуємо.
Висипаємо решту борошно і змішуємо. Так залишаємо на 60-80 хв під кришкою.
Відварну картоплю розминаємо товкачем, додаємо сіль, перець, вершкове масло і змішуємо.
Додаємо яйце, сметану і змішуємо.
Тісто ділимо на шість шматків.
Формуємо кулі, кладемо в форму з пергаментом і накриваємо рушником на 10 хв.
Робимо поглиблення і кладемо начинку.
Яйце змішуємо з молоком і змащуємо булочки. Випікаємо 30-35 хв, при 180 градусах.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
