Я продовжую робити заготовки на зиму, і сьогодні покажу як я готую дуже смачне і незвичайне пюре з яблук на зиму.
Інгредієнти:
- Яблука — 3 кг ( очищені )
- Вода — 1 стакан
- Цукор — 1/2 склянки
- Згущене молоко — 2 банки
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
Приготування:
Яблука розрізаю на 4 частини, я їх вже заздалегідь помила. Видаляю кісточки і очищаю від шкірки. Нарізаю на невеликі шматочки щоб вони швидше приготувалися.
Пересипаю в таз для варіння, у мене 3 кг вже очищених яблук. Додаю склянку води.
І ставлю таз на вогонь, доводжу яблука до закипання. І варю яблука на невеликому вогні 20-30 хвилин, яблука повинні стати дуже м’якими. Періодично обов’язково перемішую щоб яблука не підгоріли.
Знімаю таз з вогню і пробиваю яблука заглибним блендером до стану пюре, щоб не залишилося жодної грудочки.
Додаю півсклянки цукру і перемішую. І тепер додаю 2 банки згущеного молока. На цьому етапі яблучне пюре потрібно обов’язково спробувати на цукор і якщо не вистачає, то додати до смаку.
Ставлю таз на вогонь і доводжу пюре до кипіння на середньому вогні періодично помішуючи.
Як тільки з’являться бульбашки і яблучне пюре почне закипати, зменшую вогонь і варю 20 хвилин. У процесі варіння обов’язково перемішую щоб пюре НЕ підгоріло.
Вимикаю вогонь і розкладаю в чисті стерилізовані банки.
Зазвичай в яблучний рік я заготовлюю так багато банок, що іноді навіть не з’їдаємо і вони прекрасно зберігаються два роки, до наступного великого врожаю.
Закриваю кришками. Перевертаю банки на кришки. І відправляю до повного охолодження під ковдру.
Зберігаються такі банки при кімнатній температурі дуже добре.
З цієї кількості яблук у мене вийшло 4 баночки по 500 г, одна 720 г і зовсім небагато залишилося.
Спробуйте приготувати пару баночок на пробу і я впевнена що вам сподобаються.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!