Морквяний пиріг або бісквіт, з якого можна приготувати морквяний торт, смак цього бісквіта здивує кожного. І майже ніхто не вгадає з чого точно зроблений цей бісквіт.
Рецепт:
- Морква 470 г.
- Апельсиновий сік 110 мл.
- Цедра одного апельсина
- Цукор 240 г.
- Борошно 245 гр.
- Розпушувач 20 г.
- Олія 150 мл.
- Сіль 2 г.
- Кориця 4 г.
- Горіхи 150 г.
Приготування:
Перед тим як починати приготування, включаю розігріватися духовку на 170 градусів.
Для приготування бісквіта мені потрібно підготувати моркву, її потрібно натерти на дрібній терці або подрібнити в чаші блендера.
Також з апельсина знімаю цедру. Важливо не зачепити білу частину, саме біла частина шкірки дає гірчинку, яка багатьом не подобається. Тому знімаю тільки помаранчевий шар. Також вичавлюю сік з апельсина, він мені теж буде потрібно для бісквіта.
Волоські горіхи підсмажу на сухій сковороді і потім подрібнюю.
Для початку перемішую всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, корицю, цукор, сіль, ванілін і подрібнені горіхи.
В іншій мисці з’єдную моркву, цедру апельсина, сік апельсина і олію, добре перемішую.
Тепер з’єдную все між собою. Добре перемішую і переливаю тісто в форму. Діаметр моєї форми 22 см.
Я використовую кондитерське кільце, дно кільця закриваю фольгою.
Відправляю форму в добре розігріту духовку до 170 градусів і випікаю 50-60 хвилин. Час випічки залежить від духовки, але зазвичай через 50 хвилин бісквіт готовий.
Готовність перевіряю дерев’яною паличкою в середині. Якщо немає слідів сирого тіста, бісквіт готовий.
Після охолодження бісквіт можна подавати до столу як пиріг. Смак цього бісквіта самодостатній. Але якщо приготувати морквяний торт, бісквіт потрібно розділити на три коржі. Для цього остиглий бісквіт краще загорнути в плівку і прибрати на ніч в холодильник і після цього вже ділити на коржі.
Всі хто пробують бісквіт, навіть не здогадуються що в ньому є морква. Смак виходить дуже цікавий і незвичайний.
Спробуйте приготувати, думаю багатьом цей бісквіт буде до смаку. Я з бісквіта приготувала морквяний торт, крем для торта зробила вершки + вершковий сир. Виходить дуже смачно!
Готуйте із задоволенням, якщо сподобався рецепт, поставте будь ласка лайк і підписуйтесь на мій канал.
Дякую всім за підтримку 🧡
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
