Сьогодні готую печінкові оладки. Такі оладки з печінки сподобаються всім і навіть тим людям, хто не любить печінку. Готуються вони не складно і до того ж швидко, однозначно рекомендую їх спробувати.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 0,5 кг.
- велика цибулина – 1 шт.
- 2 яйця
- сметана – 1 ст. л.
- пшеничне борошно – 2-3 ст. л.
- часник – 2 зубчика
- сіль і чорний перець – по 1/2 ч. л.
Приготування:
Курячу печінку потрібно подрібнити в блендері або перекрутити на м’ясорубці до однорідності.
Я печінку заздалегідь промила, обсушила, зрізала всі плівки і прожилки, щоб оладки не гірчили.
Готувати печінкові оладки можна з будь-якої печінки – курячої, яловичої або свинячої.
Виливаємо суміш в глибоку миску і тепер так само в блендері подрібнюємо 2 цибулини з двома зубчиками часнику. І теж відправляємо в миску.
У готовий печінковий фарш додаємо 2 яйця, 1 столову ложку сметани, сіль, перець по половинці чайної ложки і все перемішуємо.
Залишилося додати 2-3 столові ложки пшеничного борошна і наше тісто для печінкових оладок готове. Багато борошна додавати не потрібно, тісто має вийти досить рідким.
На сковороду наливаємо олію і добре нагріваємо. За допомогою половника або ст. ложки виливаємо тісто у вигляді оладок. Смажимо на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Смажаться вони дуже швидко, не перетримайте, інакше оладки вийдуть сухими і гумовими. Коли готую, кришкою не накривати, вони і без неї добре прожарюються.
Готові оладки з печінки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія пішла. З іншим тістом проробляємо все те ж саме. При необхідності підливайте ще олії.
Ну ось і все наші печінкові оладки готові, спробуйте приготувати за цим рецептом. Оладки виходять ніжними, смачними і корисними. Подаємо з будь-яким гарніром або просто з соусом або сметаною.
✨Однозначно рекомендую приготувати.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
