Фаршировані кабачки по-монастирське: пісна і дуже смачна страва, яку я обов’язково готую в сезон кабачків

Запечені кабачки – це так смачно! В якості пісного варіанту, пропоную вам запекти їх з рисом і овочами в духовці. Це нескладна в приготуванні страва ситна і в той же час легка. Ідеально для посту або для тих, хто стежить за фігурою.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 2 – 3 шт.
  • Рис – 100 грам
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Кріп – пучок
  • Сіль, перець – за смаком
  • Олія

Приготування:

Рис відварюємо до готовності в підсоленій воді.

Кабачки миємо, але шкірку не знімаємо. Нарізаємо поперек на шматочки, товщиною 4 – 5 см.

Акуратно вирізаємо серединку, відступаючи від стінок 0,5 мм. Можна залишити денце, а можна прорізати наскрізь.

Цибулю нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо до прозорості.

Моркву натираємо на великій терці і додаємо в цибулю. Обсмажуємо разом 2 – 3 хвилини.

Вирізану м’якоть від кабачків нарізаємо невеликими шматочками і додаємо до моркви з цибулею. Солимо, перчимо і обсмажуємо все разом до випарювання вологи від м’якоті кабачка.

Перемішуємо відварний рис з овочами і нарізаним кропом.

Начинка готова!

Кабачкові діжки підсолюємо і фаршируємо начинкою.

Фаршировані кабачки викладаємо на деко або в форму для запікання і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40-50 хвилин.

Наші фаршировані кабачки по-монастирськи готові!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал