Овочевий салат на зиму: готую його щорічно, з’їдаємо одним із перших, дуже смачно і соковито

Цей рецепт давно прижився у нас в родині і не тільки, незважаючи на те що салат готується так швидко і складається з такої невеликої кількості інгредієнтів виходить дійсно дуже смачним, спробуйте, навіть не сумнівайтеся!

Інгредієнти:

Кількість інгредієнтів розрахована на 3 банки по 0,5 л.

  • Помідори – 1 кг.
  • Цибуля – 300 гр.
  • Перець болгарський – 3 шт.
  • Олія – 30 мл.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Оцет 9% – 1 ст. л.

Приготування:

Банки попередньо промиваю і стерилізую в мікрохвильовці з невеликою кількістю води 10 хвилин.

Кришки кип’ячу пару хвилин.

Цибулю 300 гр. нарізаю кубиками.

Перець болгарський 3 шт. нарізаю соломкою ( або як більше подобається вам ).

На сковороду вливаю невелику кількість олії. Обсмажую цибулю до напівпрозорості.

Помідори 1 кг. нарізаю четверть кільцями.

У каструлі змішаю помідори, болгарський перець, обсмажену цибулю.

Додаю сіль 1 ч. л.

Цукор 2 ст. л. з гіркою.

Перемішую. Ставлю на вогонь і варю з моменту закипання 30 хвилин.

Далі додаю оцет 9% 1 ст. л., перемішую. Кипячу ще пару хвилин.

Відразу ж розкладаю салат по стерилізованих банках і закручую стерильними кришками.

Так просто і смачно ще не консервувала жоден салат. Дуже раджу, хоча б пару баночок спробувати!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал