Печиво з солодким сиром до чаю: простенька, красива і дуже смачна та ніжна випічка, яка сподобається всім

Складно повірити, але моя пристрасть до приготування печива зародилася в той момент, коли на ярмарку я купила чарівну ємність для пряників! Поставила її на кухонний стіл і з тих пір поповнюю різноманітними смаколиками домашнього приготування. Відповідно, на даний момент у мене є не тільки красива вазочка, але і колекція рецептів печива. Так як зараз я на дієті, то випікаю вівсяне або кунжутне, але серед борошняних мій однозначний фаворит — печиво з солодким сиром!

Печиво виходить м’яким, ароматним, добре тримає форму, а начинка не тече. В основі відоме пісочне тісто, але його потрібно замішати так, щоб воно вийшло еластичним, легким для формування. Тому із задоволенням поділюся з вами своїм перевіреним способом його приготування.

Інгредієнти:

  • Яйце 2 шт.
  • Пшеничне борошно 250 г
  • Цукор 130 г
  • Розпушувач 1 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка.
  • Кефір 100 мл
  • Ванільний цукор 1 ст. л.
  • Вершкове масло 100 г
  • Сир 250 г
  • Манка 1 ст. л.
  • Сметана 1 ст. л.

Приготування:

Розтопити вершкове масло до м’якості. 1 яйце збийте зі 100 г цукру, додавши сіль і ванільний цукор.

Продовжуючи змішувати, додайте вершкове масло. Коли суміш стане однорідною, додайте кефір.

Додайте в отриману масу борошно з розпушувачем і замісіть м’яке тісто. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник на 20 хвилин.

В цей час приготуйте начинку. Сир слід пропустити через сито, щоб не було грудочок. Додайте 30 г цукру, білок і сметану, добре перемішайте. Потім додайте манку і дайте начинці постояти хвилин 10.

Тісто розкачайте в пласт товщиною приблизно 0,5 см. Видавіть з нього кругляшки склянкою або спеціальною формочкою.

Викладіть в середину кожного кружечка 1 ч. л. начинки і защіпніть краї.

Змастіть печиво жовтком і відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 25 – 30 хвилин.

Охололе печиво за бажанням можете присипати цукровою пудрою.

Печиво з солодким сиром готове! Ставте чайник і запрошуйте рідних до столу.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал