Перевірений рецепт за 10 хвилин. Беру 1 склянку кефіру і готую гору біляшів

Якщо ви любите пончики-пампушки, цей рецепт вам точно сподобається. Досить взяти кефір і борошно і придумати будь-яку начинку. Я взяла фарш і вийшли пишні біляші.

Інгредієнти:

• кефір, 400 мл;
• яйця, 2 шт;
• цукор, 1 ст.л;
• сіль дрібка;
• масло вершкове, 60 г;
• розпушувач, 1.5 ч.л;
• борошно, близько 700 г;
• фарш, 550 г;
• цибуля, 2 шт;
• сіль, перець, спеції.

Приготування:

Яйця змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо трохи віночком. Вливаємо кефір, перемішуємо. Порада: кефір краще брати домашній або з високим відсотком жирності, тоді тісто буде дуже м’яким. Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо. Всипаємо частинами просіяне борошно. У перших частинах всипте розпушувач і вимішуйте тісто. Може вам буде потрібно менше або трохи більше борошна, намагайтеся не забивати масу і вимесіть м’яке, не липке і еластичне тісто. Тісто накриваємо і залишаємо на 30 хвилин. Цибулю для фаршу за смаком натираємо на тертці або дрібно ріжемо, щоб начинка вийшла соковитою. Додавайте зелень, спеції. Формуємо біляші і обсмажуємо їх у великій кількості олії.

Викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії.

Пишні і м’які, не жирні, дуже апетитні і смачні біляші можна робити з різними начинками, навіть з солодкими.