Цей сметанний пиріг з ягодами замінить будь-який торт! Неймовірно смачний і ніжний

СМЕТАННИЙ ПИРІГ ІЗ СЕЗОННИМИ ЯГОДАМИ

Для основи:

  • Борошно – 350 гр.
  • Масло вершкове – 200 гр.
  • Цукор – 100 гр.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Жовток – 1 шт.
  • Крижана вода – 2 ст. л.

Для заливання:

  • Сметана 30% – 400 гр.
  • Цукор – 100 гр.
  • Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Яйця – 3 шт.

Для начинки:

  • Сезонні ягоди: чорна смородина, полуниця, малина, суниця, червона смородина тощо.

Рецепт приготування:

Для приготування пирога потрібна форма діаметром 26 см.

Спочатку готуємо основу. Для цього змішуємо борошно з холодним маслом та іншими інгредієнтами. Забираємо тісто в холодильник на час приготування заливки.

Для заливання змішуємо всі інгредієнти вінчиком. Готуємо ягоди.⠀

Духовку розігріваємо до 180 ° С

Тісто акуратно розподіляємо формою, формуючи бортики.

Поступово розподіляємо ягоди (чим більше, тим смачніше). Заливаємо пиріг сметанною заливкою та відправляємо в духовку на 1 годину.

Готовий пиріг охолоджуємо, знімаємо роз’ємне кільце (завдяки антипригарному покриттю тісто не прилипає до бортів і не потрібний пекарський папір).

Присипаємо пиріг цукровою пудрою та подаємо до чаю. Запевняю вас, ви готуватимете цей пиріг постійно. Особливо він смачний із чорною смородиною.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал