Сьогодні у мене рецепт пісних голубців. Роблю кожного року на всі свої святкові столи. Моя родина завжди питає рецепт саме цих голубців!
Інгредієнти:
- 250 гр. рису + гаряча вода для запарювання
- заморожені листя капусти
- олія 100 мл.
- 2 шт. цибулі
- томатна паста 2 ст. л.
- 2 шт. моркви
- гаряча вода 200 -250 мл.
- сіль, перець мелений чорний ( за бажанням червону паприку)
- заморожена зелень ( кріп, петрушка, червоний перець) 4 жмені
Приготування:
Запарюю рис гарячою водою, накриваю кришкою. Тоді промиваю у холодній воді.
Обсмажую на олії дрібно порізану цибульку до прозорого кольору.
Натираю на терці морку та додаю до цибулі, обсмажую декілька хвилин. Посипаю сіллю. Додаю томатну пасту, перемішую.
Доливаю гарячу воду, щоб повністю покрити усі інгредієнти у сковорідці. Ретельно перемішую, трішки має закипіти.
Перекладаю рис у тарілку, додаю заморожену зелень та перемішую.
Сиплю перець або можна ще паприку. Додаю тільки половину заправки, сіль та перемішую.
Беру вже готові листя капусти. Накладаю начинку та закручую голубці.
Кладу на дно каструлі листя капусти. Викладаю голубці до половини каструлі, тоді ще викладаю ще половину зажарки. Поверх викладаю решту голубців.
На верх викладаю заражку, що залишалась. Солю. Заливаю воду у сковорідку та переливаю її у каструлю. Води має бути майже до верхнього шару голубців.
Ставлю варитись, щоб вони закип’ятились, тоді зменшую вогонь і готую ще до готовності. У мене варились приблизно 35-40 хвилин. Готово, смачного!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
