Пляцок “Чорнобаївський” – розкішний рецепт неймовірно красивої і смачної випічки від української господині

Доброго, мирного ранку господиньки. Цей пляцок став моїм фаворитом. Він неймовірно смачний! Пекла його вже декілька раз і буду пекти надалі.

Рецепт Ірини Онишкевич-щиро вам дякую за такий смаколик! А я поділюся рецептом з вами.

Інгредієнти:

Форма 20*30

Шоколадний корж:

  • 4 жовтки
  • 200 г цукру
  • 200 г борошна
  • 150 мл олії
  • 200 мл молока
  • 80 г какао
  • 1 ч. л. соди+2 стл. л. оцту

Приготування:

Жовтки збити з цукром, додати молоко, олію-збити на малих оборотах міксера.

Борошно змішати з какао і порціями всипаємо в яєчну масу, збиваючи.

Соду загасити оцтом і додаємо в тісто. Печемо при 160* 20-25хв.до сухої палички. Орієнтуємось по своїй духовці.

Остивший корж розрізаємо на два.

Білковий корж:

  • 6 білків
  • 200 г цукор-пудри
  • 2 стл. л. кукурудзяного крохмалю
  • 100 г горіхів
  • 100 г чорносливу
  • 100 г кураги

Білки збити з цукор-пудрою до стійких піків. Додати крохмаль і легенько вимішати вінчиком знизу догори. Додати посічені горіхи, порізані курагу та чорнослив і знову акуратно вимішати. Печемо 50-60хв.при 180* до зарум’янення.

Крем:

  • 600 мл молока
  • 250 г цукру
  • 2 стл. л. борошна
  • 3 стл. л. крохмалю
  • 2 жовтки
  • 10 г ванільного цукру
  • 300 г масла

Все, крім масла, змішати міксером. Ставимо на вогонь і варимо до загустіння, постійно помішуючи. Остудити. Збити гарно масло і порціями додаємо охолоджену заварну частину.

Збираємо пляцок:

Шоколадний корж-крем-білковий корж-крем-шоколадний корж. Прикрашаємо за своїм вподобанням.
Дати вистояти 12 год.

Дуже дякуємо автору за розкішні шедеври випічки!

Рецепт – Лілія Мацько

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал