Натрапила у старому записнику на цікавий рецепт, вирішила спекти і ділюся результатом з вами. Це «Волове око» може бути #торт, може бути і #пляцок
Складники:
- 2 яйця,
- 300гр масла(маргарину),
- 150гр цукру,
- 150гр сметани,
- 500-600гр муки,
- 1 пачка порошку до печива.
Просіяну муку з розпушувачем розтерти з маслом в крихту.
Яйця збити вінчиком з цукром, додати сметану. З,єднати все разом і замісити м,яке тісто. Розділити його на 3 частини, до однієї додати 1-2ст л какао і вимісити.
36 шт чорносливу (я брала без диму) залити окропом на 1-2год, відцідити на ситко і обсушити. Начинити чорнослив обсмаженими на сухій сковорідці половинками грецького горіха.
Темне тісто розділити на 36 частинок (я роблю ковбаску, ділю на 4, тоді ще кожну на 9) і завернути начинений чорнослив( зробити кульку)
Світле тісто розкачати (підпилюючи мукою), викласти у форму з пергаментом (25*25см )і пекти 20хв при 180.
Друге світле тісто розкачати, викласти у форму, змастити повидлом(у мене смородина) і викласти кульки.
Пекти 40хв (але орієнтуйтесь по своїй духовці)
Крем:
- 750мл молока,
- 130гр манки,
- 1 скл цукру- розмішати і варити помішуючи до готовності. 300гр масла збити, добавляти частинами манку і збивати, наприкінці додати ст л лимонного соку.
На корж з кульками викласти майже весь крем, зверху світлий корж, рештою крему вирівняти боки.
Верх полити шоколадом і прикрасити. Дати пропитатися принаймі 12 год.
Спробуйте і смачного)
