Чебуреки з картоплею і сиром: хрусткі, з бульбашками, рум’яні і на наступний день залишаються дуже смачними

Сьогодні я з рецептом чебуреків! Але не традиційних чебуреків, а з начинкою з картоплі і сиру. Здавалося б, простий бюджетний рецепт, а результат відмінний! Чебуреки виходять з бульбашками, рум’яні з хрусткою тонкою скоринкою.

У картопляних чебуреків є свої плюси, адже ніжне пюре і сир в підсмаженому тісті – це дуже смачно!

Обов’язково спробуйте такий варіант, вам сподобається.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 500 гр
  • Вода – 250 мл
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Олія – 4 ст. л.

Для начинки:

  • Картопля – 7-8 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сир – 100 гр
  • Сіль – за смаком
  • Зелень – будь-яка, за бажанням ( я взяла суміш петрушки і кропу )

Приготування:

У миску просіюємо 500 гр борошна. Додаємо сіль. Перемішуємо.

Наливаємо 4 ст. л. олії. Добре перемішуємо з борошном.

Наливаємо стакан ( 250 мл ) окропу. Замішуємо досить круте тісто.

Тісто загортаємо в пакет і залишаємо на 20-30 хвилин.

Тим часом готуємо начинку. У підсоленій воді варимо картоплю. Потім її розминаємо до стану пюре з невеликою кількістю відвару.

Додаємо цибулю, обсмажену на олії і сир, натертий на дрібній терці. За бажанням кладемо дрібно нарізану зелень. Перемішуємо.

Тісто розкачуємо в джгут, потім нарізаємо на 14 частин. Кожну частину розгортаємо в тонкий пласт.

На край вийшлих коржів кладемо начинку, надаємо форму чебурека і скріплюємо край за допомогою вилки.

Смажимо чебуреки на олії з двох сторін до золотистого кольору.

Чебуреки з картоплею і сиром готові!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал