За даним рецептом млинців сир є не начинкою, а додається безпосередньо в тісто. Крім сирної основи використовується кефір і гаряча вода. Рецепт дуже простий, тісто готується дуже швидко, виходить однорідним, без грудочок сиру. Млинці легко смажаться, не пристають, швидко перевертаються, виходять ажурними, м’якими, з легким ароматом сиру. Сирні млинчики — це ідеальний корисний сніданок або перекус.
Інгредієнти:
- Сир – 300 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Кефір – 300 мл.
- Борошно – 250 гр.
- Вода гаряча – 300-350 мл.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Олія – 4-5 ст. л.
Приготування:
- У глибоку ємність помістіть сир, вбийте два яйця, всипте сіль і цукор.
- Яйця з сиром збийте до однорідності. Влийте кефір кімнатної температури.
- Всипте борошно, просіяне через сито, додайте розпушувач і ванільний цукор для аромату.
- Всі інгредієнти ретельно перемішайте, після влийте в тісто гарячу воду.
- У самому кінці додайте олію, по масі пройдіться блендером, повністю позбавляючи її від грудочок. Має вийти рідке тісто, як на млинці.
- Поверхню сковороди злегка змастіть олією, розігрійте. Половником всередину влийте невелику кількість суміші, розподіліть рівним шаром.
- Смажте млинці на вогні трохи вище середнього по пів хвилини з кожного боку. По черзі посмажте всі млинці, складаючи їх стопкою на тарілку.
Кожен млинець поверніть в трубочку, або подайте на стіл в іншому вигляді.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘