Інгредієнти:
- Жовтки 2 шт
- Цукор 200 г
- Молоко 200 мл
- Какао 40 г
- Олія 50 мл
- Сода 5 г ( 1 чайна ложка )
- Борошно 100 + 270 г
Для глазурі:
- Білки 2 шт
- Цукрова пудра 1 стакан
- Лимонний сік 1 чайна ложка
Приготування шоколадних пряників
Приготувала днями пряники в білковій глазурі, пряники вийшли м’якими всередині, зовні зі злегка хрусткою глазур’ю і дуже смачними. Онуку дуже сподобалися, ще буду пекти.
1. Борошно просіюємо через сито і 100 г змішуємо з цукром.
2. Молоко підігріваємо і гарячим виливаємо в суміш, розмішуємо.
3. Яйця ділимо на жовтки і білки, жовтки додамо в тісто, а з білків приготуємо глазур.
4. Додаємо в суміш олію і жовтки, розмішуємо.
5. Какао просіюємо і висипаємо в суміш, розмішуємо.
6. Частину, що залишилася борошно висипаємо в суміш, замішуємо тісто.
7. Тісто трохи липке, викладаємо його на робочу поверхню, присипаємо борошном і розгортаємо листом товщиною до 1 см.
8. Формочкою вирізаємо пряники.
9. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо в пряники.
10. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо деко з пряниками для випікання. Випікаємо пряники близько 15 хвилин.
11. Поки прянички випікаються, приготуємо глазур.
У білки додаємо чайну ложку лимонного соку і цукрову пудру, збиваємо не до загустіння.
12. деко з пряниками дістаємо з духовки.
13. Змащуємо пряники глазур’ю, укладаємо назад на пергамент на деко і ставимо в духовку, щоб глазур підсушилася.
14. Дістаємо пряники з духовки, викладаємо на тарілку або піднос і подаємо до чаю.
Приємного чаювання.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
