Пишні пісні дріжджові оладки із зеленню: бабуся поділилась, як вона завжди готувала такі оладки в піст – смакота на всі часи

Хочу поділитися з вами рецептом пісних оладок із дуже простих продуктів. Готуються на воді. У них немає ні молока, ні кефіру, ні яєць, але вони виходять пишними та м’якими.

Бабуся пекла такі в піст, і не лише у цей період. Просто тому, що такі оладки дуже смачні і ніколи не набридають.

Інгредієнти:

  • Вода тепла 300 мл.
  • Дріжджі 6 г сухих або 18 г свіжих.
  • Сіль ½ ч. л.
  • Цукор 1 ч. л.
  • Олія 2 ст. ложки.
  • Трохи зелені – будь-якої (у мене кріп, кінза).
  • Сушений солодкий перець пластівцями 1 ч. л. (це від мене – не обов’язково).
  • Борошно 260-280 гр.
  • Олія для смаження 120-150 мл.

Приготування:

У теплій воді розводимо цукор та дріжджі. Чекаємо хвилин 10, поки дріжджі добре розійдуться.

Тепер додавати сіль, олію. Починаємо частинами додавати борошно, добре перемішуючи тісто.

Дрібно нарізаємо зелень, додаємо в тісто. Я ще на цьому етапі кладу сушену паприку пластівцями, також можна додати якісь інші спеції на свій смак. Все перемішуємо.

Накриваємо тісто і прибираємо в тепле місце приблизно на годину.

Коли тісто підійшло, наливаємо в сковороду олію (кількість регулюємо на свій розсуд), розжарюємо її і приступаємо до смаження оладок. Я викладаю їх ложкою для морозива, але ви можете використовувати все, що зручно для вас.

🕒Смажимо оладки на середньому або трохи нижче середнього вогні, з двох сторін, до золотистого кольору. Такі оладки можна смажити і сухій сковороді, але у повільному вогні.

Смачно подавати зі сметаною чи улюбленим соусом.

Примітки!

✅Такі оладки можна зробити солодкими, додавши більше цукру та виключивши зелень.

✅Точна кількість борошна залежатиме від його сорту, якості. Тісто має вийти не надто рідким, в’язким.

✅В тісто можна додати сушену зелень та спеції на свій смак.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал