Ну що, друзі!
Багато під минулим постом було різних варіантів того, що я збиралася зробити з курагою та ізюмом.😎
Хтось був близький, хтось не дуже. Проте дякую всім за активну участь 👍🏻 Та й сьогодні відкрию завісу таємниці.
Так Так. Я робив настоянку на горілці! 🔥
Але настойку не просту, а су-від.
Вся краса настоянок приготовлених за допомогою су-від полягає в тому, що процес настоювання займає 12-15 годин замість довгих і тяжких тижнів або місяців. Так, так … ось так швидко.
А результат на мій погляд виходить навіть кращим, ніж при традиційному приготуванні.
За допомогою су-від я вже неодноразово робила перцівку, хріновуху, вишньовку, імбирно-лимонну настоянку.
І ось руки дійшли до кураги🤪
Отже, нам знадобиться:
- 💪🏻 Горілка 1 л
- 💪🏻 Курага 200 гр
- 💪🏻 Ізюм світлий 200 гр
- 💪🏻 Паличка кориці (не в жодному разі не мелену, тоді доведеться фільтрувати)
Приготування:
Цукор чи мед за бажанням. Я не додавала, так як курага та родзинки і так солодкі.
Процес такий.
🔥Ретельно промиваємо курагу та родзинки.
🔥У пакет для вакуумації кладемо курагу, родзинки та корицю.
🔥 Заливаємо горілкою.
🔥 Вакуумуємо.
🔥 Ставимо в су-від на 15 годин при температурі 60 гр. с
🔥 По закінченні фільтруємо через 3 шари марлі
🔥 Розливаємо по пляшках.
🔥 Насолоджуємося чудовим смаком настоянки
Ну і звичайно друзі за святковим столом завжди оцінять незвичайний ароматний смак цього чудового напою 😉 Та й для тих, хто дочитав до кінця.
Смачного!
