Розсипчасті, шаруваті і ніжні рогалики – “пальчики” з начинкою: смачне домашнє печиво до чаю, виходить 48 штук і розлітаються як насіння

Таке печиво в дитинстві тільки у свята готували. Зараз печу часто, і два дека розлітаються як насіння. Ніжні, розсипчасті рогалики-пальчики – найсмачніша і проста начинка.

Рецепт рогаликів з сметанного тіста з вареним згущеним молоком

Інгредієнти:

  • Борошно – 450 гр.
  • Масло вершкове – 180 гр. (можна замінити на смалець, а можна 50/50)
  • Сметана – 250 гр.
  • Сіль – 0.5 ч. л.
  • Сода – 0.5 ч. л.

Начинка:

  • Варене згущене молоко – 1 банку

Приготування:

У борошно натерти на великій терці пачку холодного вершкового масла і руками перемішати в крихту.

Додати сіль, соду, холодну сметану. Просіяти борошно.

Швидко все змішуємо і збираємо в кулю. Тісто не буде однорідним, до рук не липне.

Але не місите довго, а то все масло розтане, і рогалики не вийдуть шаруватими і розсипчастими.

Загорніть тісто в плівку і приберіть в холодильник на 1 годину.

Розділіть на шість частин ( поки одну розкачаємо, інші залишаємо в холодильнику ).

Кожну частину розкачати в коло ~ 25 см і розрізати на 8 трикутників.

На широкий край тіста викласти чайну ложку згущонки і згорнути в рулетик-рогалик.

Краї не защипую. Якщо згущене молоко хороше – не випливає.

Випікати при 180 ° C 25-30 хвилин в режимі верх-низ.

З цієї кількості тіста виходить 48 штук рогаликів ( 2 дека ).

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал