Чудовий десерт із гармонійним поєднанням листкових коржів із яблуками, ніжної маково-кокосової пінки та цікавого крему з ноткою яблука чи ківі. Смачний і незабутній – ідеальний вибір для любителів пляцків!
- Розмір: 20х30 см
- Вага: 2 кг 850 г
- Висота: 5 см
Зміст
Інгредієнти
Тісто:
- Борошно – 450 г
- Вершкове масло (жирність 82,5%) – 200 г
- Смалець – 50 г
- Яєчні жовтки – 5 шт.
- Столовий оцет (9%) – 15 мл (1 ст.л.)
- Сметана (жирність 21%) – 125 г
Яблучна начинка:
- Кисло-солодкі яблука (вага очищених) – 800 г
- Яблучний кисіль (2 пачки по 40 г) або кукурудзяний крохмаль – 80 г
Маково-кокосова пінка:
- Яєчні білки – 5 шт.
- Цукор – 125 г
- Біла кокосова стружка – 40 г
- Цілий немелений мак – 30 г
- Крем:
- Сметана (жирність 21%) – 300 г
- Цукор – 150 г
- Желе зі смаком яблука або ківі (1 пачка, 70 г, на 500 мл рідини) – 70 г
- Для стабільнішого крему: 100 г (1,5 пачки)
- Вершкове масло (жирність 82,5%) – 300 г
Відео рецепт приготування від автора “Львівські пляцки”:
Цей пляцок – один із найкращих у колекції! Дякую всім за підтримку! ❤️
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
