Смачненький десерт з молока – схожий мені готувала в дитинстві моя бабуся! Готується швидко, а з’їдається ще швидше

Нещодавно я згадала, що в дитинстві бабуся мені готувала смачний десерт з молока. А мені якраз привезли сільське молоко. Дай думаю побалую сім’ю смачненьким. До речі, рецепт десерту я теж знайшла в бабусиному блокноті.

Рецепт простий і швидкий, головне слідувати рекомендаціям!

До речі, в перший раз у мене не вийшло, на тому місці, де треба влити розведений у воді крохмаль. Але про це нижче.

Приготування:

Беру молоко будь-якої жирності 0,5 літра і виливаю його в сковороду ( можна і в каструлю, краще з товстим дном ), до молока додаю 100 гр. цукру.

Все перемішую вінчиком. Ставлю сковороду на плиту на середній вогонь.

Постійно помішую.

В цей момент молоко можна поліпшити за смаком, додавши улюблені добавки: ваніль, каву, корицю, ванілін, какао і т.д.✅

Я люблю кавовий смак десерту, тому 2 ч.л. кави розмішую в 3 ч.л. води.

І вливаю цю суміш в гаряче молоко.

Поки молоко в сковороді гріється, його треба постійно помішувати. Воно повинно бути гарячим, але не кипіти.

А я тим часом з’єдную 3 ст.л. ( 35 гр ) кукурудзяного крохмалю і 50 мл. води.

До речі, якщо немає кукурудзяного крохмалю, то можна додати картопляний ✅

Добре розмішую до повного розчинення крохмалю.

Далі потрібно акуратно, тонкою цівкою влити крохмаль в кавово-молочну суміш, при цьому постійно помішуючи.

❌ Ось тут у мене і вийшов казус 🤭моя помилка в тому, що я влила крохмаль швидко, при цьому не помішуючи молоко. У результаті у мене утворилися шматки крохмалю, які не розчинилися, як у садку манна каша з грудочками 🤦‍♂️. Я на хвилину засмутилася, все викинула, але я не звикла опускати руки і почала все знову 🤗

⚠️Отже, постійно помішую і стежу за тим, щоб крохмаль розчинився у молоці без грудочок. Доводжу до кипіння та варю ще 2-3 хвилини на середньому вогні. Суміш має загуснути.

На дно креманок кладу печиво і заливаю молочним десертом, але не до кінця, зверху у мене буде ще шапочка.

Відправляю креманки в холодильник на годину.

Для шапочки збиваю міксером:

2 ст.л. кави, 2 ст.л.цукру, 2 ст.л. води.

Збиваю, поки суміш не змінить колір і текстуру на кремову.

Розподіляю крем поверх десерту.

Усе! Готово! Можна подавати! Оригінальний молочно-кавовий смак легкого десерту!

⚠️До речі, для мене смак шапочки виявився сильно кавовим, надалі я мабуть зменшу дозу кави. Можливо спробую замінити какао чи цикорієм. У цьому рецепті можна імпровізувати до смаку✅

Напевно ви теж знали цей рецепт, просто забули. Готуйте із задоволенням і радуйте своїх близьких смачними десертами!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал