Дуже ніжний і смачний десерт, який Вам точно сподобається, готується просто, а результат Вас порадує. Для любителів поєднувати мак та сир – це взагалі рай!
Рецепт на форму діаметром 20-22 см, у мене квадратна зі стороною 18 см.
Інгредієнти:
Тісто:
- 100 грам вершкового масла,
- 70 грам сметани,
- 170 грам борошна,
- 1 ч. ложка розпушувача,
Начинка:
- 500 грам сиру,
- 120 грам маку,
- 80 грам сметани,
- 140 грам цукру (цукор за смаком),
- 2 яйця,
- 2 ст. ложки крохмалю
Рецепт приготування:
- Приготування тіста: Борошно змішати з розпушувачем. Масло холодне порізати на шматочки.
- Змішати борошняну суміш з маслом та сметаною. Замісити тісто.
- Дно форми застелити пекарським папером, розподілити тісто у формі не забуваючи формувати борти, (розім’яти руками), поставити в холодильник хвилин на 30.
- Приготування начинки: Мак заздалегідь залити окропом на 20 хвилин, потім злити воду, помістивши мак в сито, дати добре стекти воді.
- Пробити мак блендером. Сир протерти через сито і збити зі сметаною блендером, щоб прибрати зайву зернистість.
- Розділити сирну масу на дві частини, одна частина менша на 150 г, у меншу додати мак.
- Додати у кожну масу по 1 яйцю, по 1 ст.ложки крохмалю та по 70 г цукру, перемішати.
- Дістати з холодильника форму з тістом, викладати в центр по столовій ложці начинки: 1 ложка з маком, на мак викладати білу масу, на білу макову і т.д. щоб начинка поступово розподілилася.
- Від краю до центру провести дерев’яною шпажкою промінчики, щоб вийшов малюнок.
- Відправити пиріг у розігріту до 170 градусів духовку до готовності, у мене випікався близько 50 хвилин.
Після випікання пиріг повністю охолодити і зняти бортики від форми.
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
