Такі котлетки з кабачком я люблю готувати і влітку і взимку. Вони настільки соковиті за рахунок овочів в складі! До таких котлет навіть гарнір не потрібен! Готуються легко і просто!
Інгредієнти:
- Фарш – 1 кг
- Кабачок – 1 середній ( близько 350 грам )
- Картопля – 1 шт
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Морква – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Хліб білий – 5 скибочок
- Молоко – 50 мл.
- Вершкове масло – 3 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Олія
Спосіб приготування:
Хлібець замочуємо в молоці.
Фарш у мене готовий. Якщо будете використовувати м’ясо, то прокручуйте разом з овочами.
Подрібнюємо на м’ясорубці овочі: цибуля, морква, картопля і кабачок. Віджатий в молоці хліб теж відправляємо в м’ясорубку.
Сюди ж додаємо подрібнений часник, 1 яйце, сіль і перець. Все добре перемішуємо.
Якщо у вас вийшов рідкуватий фарш, просто натріть на терці ще скибочку хліба ( або додайте панірувальних сухарів ).
З готового фаршу вологими руками формуємо котлетки і обсмажуємо на сковороді з розігрітою олією до схоплювання скоринки з двох сторін. До готовності доводити не потрібно!
Обсмажені котлетки викладаємо на деко, в форму для випікання або каструлю ( яку можна ставити в духовку ). На дно наливаємо трохи води. А зверху викладаємо 3 ч.л. вершкового масла.
Закриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Наші соковиті котлетки «4 сезони» готові!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
