Давайте приготуємо легкий соус на основі йогурту і свіжого огірка. Цацики або Дзадзікі широко поширений в Греції, Туреччині, країнах ближнього Сходу. У нас соус часто трохи інтерпретують, замінюючи йогурт на сметану і прибираючи лимонний сік. У будь-якому випадку – це дуже смачно. Можна подавати такий соус до м’ясних страв, риби, овочів на грилі або випічці.
Для приготування знадобиться:
- ✅ Один середній огірок.
- ✅ Кріп – кілька гілочок.
- ✅ 200 г грецького йогурту.
- ✅ Поварена сіль – 1/2 чайної ложки,
- ✅ 1 зубчик часнику.
- ✅ Сік 1/2 лимона.
- ✅ 1 столовий ложка оливкової олії.
Приготування:
Соус готується швидко, буквально за пару хвилин. З огірка очищаємо шкурку,
Натираємо огірок на терці,
До грецькому йогурту додаємо сіль і часник, пропущений через прес,
Кріп подрібнюємо і змішуємо з основою. Також можна взяти іншу зелень – м’яту, кінзу або петрушку.
Додаємо огірок і добре все перемішуємо. Заправляємо соус лимонним соком і оливковою олією.
Даємо соусу настоятися в холодильнику не менше 1 години. А потім подаємо до столу. Навіть звичайний шматочок хліба з таким соусом буде смачним. Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
