Цей яблучно-сирний пиріг із шоколадом, такий ніжний, смачнющий, соковитий, що їла б його кожного дня! Готується просто, а результат Вас вразить.
Сирно-яблучний пиріг
Інгредієнти:
Для основи:
- Борошно пшеничне (склянка 250 мл) – 2 скл.
- Сметана (не рідка) – 1 скл.
- Масло вершкове (розтопити) – 50 грам
- Яйця – 1 шт
Начинка:
- Яблуко – 700 грам
- Сік лимонний – 2 ст. л.
Сирний крем:
- Сир (однорідний і не сухий, у мене було близько 600 гр) – 500 грам
- Яйце куряче – 2 шт
- Цукор (я кладу 200 гр) – за смаком
- Крупа манна – 3 ст. л.
- Стружка шоколадна (або 50 г натертого шоколаду) – 4 ст. л.
- Мигдаль (мигдальні пелюстки) – 5 ст. л.
Приготування:
Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити тісто – скачати в шар, тісто дуже м’яке і податливе – якщо необхідно, то додати борошна або сметани.
Взяти роз’ємну форму на 23-26 см. Я робила в роз’ємній формі на 23. Викласти тістом дно і боки форми і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку та крем.
Крем. Яйця збити і влити в сир, всипати цукор, манну крупу і добре перемішати. Додати шоколадну стружку та перемішати.
Яблука очистити від шкірки та насіннєвої коробочки. Тонко нашаткувати і збризкати лимонним соком – я робила з лимончелло.
Мигдалеві пелюстки ОБОВ’ЯЗКОВО присмажити на сухій сковороді.
На тісто викласти яблука – я завжди присипаю дно парою столових ложок манки, щоб дно не було мокрим, якщо яблука соковиті.
На них вилити сирний крем.
Верх посипати мигдалевими пелюстками.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 50-60 хвилин – орієнтуйтесь на свою духовку. Вимкнути вогонь.
Форму не діставати – відкрити дверцята і залишити пиріг до повного остигання в духовці.
Обов’язково дати повністю охолодитись у холодильнику, бажано ніч.
Смачного Вам та приємних приготувань! Миру, спокою і достатку Вашому дому.
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
