Тісто для повітряних і дуже-дуже смачних смажених пиріжків як на ринку в моєму дитинстві: ділюся рецептом, може, ви теж його шукали

“Це еталон смаку – пиріжки з ринку? Дуже дивно. “- це був перший коментар до публікації, в якій я вперше поділилася цим рецептом на своєму сайті.

Скільки людей, стільки і думок! Я в дитинстві обожнювала такі пиріжки з ринку, а приготувати вдома такі ну ніяк не виходило, поки не спробувала приготувати за цим рецептом 👇 👇 👇

Якщо, раптом ви теж шукали цей рецепт, зберігайте 😉

Інгредієнти:

  • Борошно 800 г.
  • Вода (тепла) 500-600 мл.
  • Дріжджі 10 г.
  • Цукор 1 ст. ложка
  • Сіль 1 ч. ложка
  • Начинка – будь-яка (в даному випадку сир із зеленню та фарш із цибулею)
  • Олія – для смаження

Приготування:

Просіюю борошно, додаю сіль, цукор, дріжджі і перемішую. Додаю теплу воду і замішую тісто. Руками його замішувати не треба, просто добре перемішую ложкою і все, накриваю його і відправляю в тепле місце приблизно на 1 годину.

Поки тісто “підходить” готую начинку. У мене сьогодні дві начинки: фарш з цибулею і сир з зеленню.

Для першої начинки в фарш додаю дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, перемішую і готово!

У сир додаю зелену цибулю, кріп, сіль, перець, яйця, перемішую і друга начинка готова.

Моє тісто за годину добре піднялося, просто перемішую його ложкою, руки змащую олією, відщипую шматочок.

На змащеній олією робочій поверхні руками розтягую тісто.

Викладаю начинку і формую пиріжки.

Обсмажую пиріжки з двох сторін на середньому вогні.

Тісто виходить з великою кількістю бульбашок, дуже-дуже смачне і повітряне. Спробуйте!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал