Хочу поділитися з вами трьома рецептами салатів з буряка. Так як дуже люблю, урізноманітнювати своє меню, улюбленим овочем – бурячком. Тому думаю, що і Ви повинні мати їх у своєму записничку.
Салат з вареного буряка з яйцями і горіхами
Інгредієнти:
- Буряк 300 г
- Сир твердий 50 г
- Горіхи 5 шт
- Яйця 2 шт
- Зелень (кріп, петрушка)
- Часник 2 зуб.
- Майонез 2 ст. л.
- Спеції за бажанням
Приготування:
Бурячок і яйця відварюємо до готовності. Всі інгредієнти нарізаємо тонкою соломкою. Горіхи подрібнюємо довільно.
Змішуємо і заправляємо майонезом.
Салат готовий.
Салат “Чоловічий” з вареним бурячком і курячою грудкою
Салат не просто смачний, а ще й ситний.
Інгредієнти:
- Бурячок 300 г
- Куряча грудка 150 г
- Яйця 2 шт
- Яблуко 1 шт
- Морква 150 г
- Зелень петрушка 1/3 пучка
- Майонез 2 ст. л.
- Спеції за смаком
Приготування:
Бурясок, моркву і яйця відварюємо до готовності. Всі інгредієнти нарізаємо соломкою. Змішуємо і заправляємо майонезом.
Салат готовий.
Салат “Буряк по- корейськи”
Інгредієнти:
- Буряк 500 г
- Філе курки 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Часник 4 зуб.
- Зелень 1/2 пучка
- Соєвий соус 3 ст. л.
- Перець Чилі 1 ч. л.
- Перець гіркий 3-4 кус
- Часник сухий 1 ч. л.
- Оцет 9% 1 ст. л.
- Спеції для корейських салатів 1 ч. л.
- Кунжутні насіння 1 ч. л.
Приготування:
Буряк сирий помити, очистити від шкірки і нашаткувати на терці для корейських салатів на дрібних лезах.
Відварене куряче філе нарізати або довільно нарвати вздовж волокон.
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на олії до золотистого кольору з додаванням часнику.
Далі збираємо салат. У миску складаємо буряк, куряче філе, зелень, спеції. Додаємо гарячу олію, оцет, соєвий соус. Все перемішуємо і прибираємо в холодильник на пару годин, щоб буряк і куряче філе просочилися спеціями.
Після чого салат можна подавати на стіл.
Приємного приготування і смачного Вам мої дорогі!
