Найпопулярніший десерт цього літа! Ягідний десерт до чаю з простих продуктів. Це справжній шедевр, а готувати зовсім не складно. Рідні були в захваті, а гості просили рецепт! Ділюся рецептом з Вами.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт
- Цукор – 90 гр
- Сіль – щіпка
- Борошно – 90 гр
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Цедра лимона
- Окріп – 15 гр
Крем:
- Вишня – 300 гр
- Полуниця – 500 гр
- Цукор – 60 гр
- Вода – 200 гр
- Желатин – 18 гр
- Вода – 120 гр
- Сметана 30% – 600 гр
- Вершки 33% – 200 гр
- Цукрова пудра – 100 гр
Желе:
- Желатин – 6 гр
- Вода – 20 гр
- Сік вишні
Приготування:
У яйця додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.
Борошно розмішуємо з розпушувачем і поступово просіюємо у збиту масу, перемішуємо.
Додаємо лимонну цедру, окріп і розмішуємо.
Форму 28х18 см вистилаємо папером для випічки і виливаємо суміш. Випікаємо 25 хвилин, при 180 град. С.
Вишню викладаємо на розігріту суху сковорідку, всипаємо цукор і готуємо до розплавлення цукру.
Додаємо воду, доводимо до кипіння і переливаємо через сито, даємо охолонути.
Полуницю нарізаємо маленькими кубиками і викладаємо до неї вишню.
У сметану виливаємо вершки, цукрову пудру і змішуємо міксером.
Виливаємо в ягоди і розмішуємо.
Викладаємо масу на готовий пиріг. Тримаємо в холодильнику 30 хвилин.
У вишневий сік ( який залишився від звареної вишні ) додаємо желатин і змішуємо. Виливаємо на крем.
Ставимо в холодильник приблизно на 4 години.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
