Цю лазанью з лаваша навіть нарізати не доведеться: готується порційно, просто і без проблем (таку навіть до свята можна подавати)

Готую “порційну” ліниву лазанью з лаваша! Так смачно і просто, що навіть у свята іноді подаю!

Така лазіння мені подобається навіть більше, ніж класична з листами. Тут все робиться максимально просто і без зайвих проблем, а результат приголомшливий! Соковита, апетитна і дуже смачна! Варто один раз приготувати і рецепт, я не сумніваюся, відразу виявиться у вашій копілочці!

Інгредієнти:

  • Лаваш – 3 шт.
  • Фарш свинячо-яловичий – 1 кг.
  • Цибуля – 200 гр.
  • Часник – 6 зубчиків
  • Солодкий перець – 2 шт.
  • Селера – 1 стебло
  • Томатний соус – 200 г.
  • Сир моцарелла – 300 г.
  • Сіль
  • Чорний перець

Соус бешамель:

  • Молоко гаряче – 500 мл.
  • Вершкове масло – 30 г.
  • Борошно – 30 г.
  • Сіль – щіпка
  • Мускатний горіх – щіпка

Приготування:

1. У сковороду з олією відправляємо цибулю кубиком, рубаний часник, смажимо кілька хвилин до легкого золотистого кольору, потім закладаємо фарш і готуємо ще 5-6 хвилин, до напівготовності.

2. До фаршу додаємо солодкий болгарський перець і стебла селери кубиком, солимо, перчимо, перемішуємо і тушимо 3-4 хвилини.

Селеру додавайте обов’язково, вона додасть і свіжість і особливий аромат.

3. Далі вливаємо томатний соус, тушкуємо ще пару хвилин, постійно помішуючи, і знімаємо з вогню.

Як соус підійдуть перебиті помідори у власному соку, розведена томатна паста або звичайний кетчуп.

4. У невеликій каструлі або сотейнику розтоплюємо вершкове масло, всипаємо борошно, обсмажуємо 2 хвилини, потім поступово вливаємо молоко і інтенсивно помішуючи вінчиком. Варимо соус до загустіння, на це піде близько 4-5 хвилин.

Як тільки соус загусне, знімаємо з вогню, додаємо сіль, дрібку мускатного горіха, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню.

5. Беремо лист лаваша, викладаємо готовий фарш, зверху присипаємо сиром, загортаємо в рулет і нарізаємо на порційні шматочки.

Сир підійде будь-який, за своїм смаком і можливості, але я все ж рекомендую взяти саме моцарелу.

6. Форму для запікання змащуємо раніше приготованим соусом і викладаємо порційно нарізані рулетики.

7. Зверху рясно промазуємо соусом, присипаємо сиром і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин, режим верх-низ.

Дивимося по своїй духовці, як тільки зверху утворюється рум’яна скоринка, лазанью можна діставати.

Подивіться, як красиво і апетитно виглядає! А найголовніше, різати нічого не потрібно, подаємо як є, порційно!

За смаком цю лазанью можна оцінити 30 з 10! Злегка хрусткий лаваш, ароматний фарш, ніжний вершковий соус і апетитно тянеться сир – все це захоплення і справжнє смакота! Рекомендую приготувати і спробувати, нічого складного і дууже смачно!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал